Trại nấm Xuân Hoa

Hồng chi - Nấm linh chi đỏ

Nấm linh chi đỏ được chứng minh là tốt nhất cho sức khỏe vì nó thúc đẩy sự làm việc của hệ thống miễn dịch, làm tăng sự hoạt động của cơ thể và chống lão hóa. Nấm linh chi được coi là dược thảo siêu hạng bởi vì con người có thể dùng nó lâu dài với số lượng lớn mà vô hại

Hoàng chi - Nấm linh chi vàng

Nấm linh chi vàng là thảo dược quý được sử dụng từ thời xa xưa. Đây là loại nấm được sử dụng phổ biến nhất, có nhiều công dụng với sức khỏe con người. Trong đó, công dụng chính là giúp tăng cường sức khỏe, giải độc gan, chống viêm nhiễm dị ứng, giảm các biến chứng của tiểu đường, huyết áp, tim mạch, bệnh xương khớp, ngoài da, tốt cho cả người mới ốm dậy, người mắc bệnh nan y, ung thư...

Trồng nấm linh chi trên cây thân gỗ

Người ta trồng Linh Chi thường theo ba phương pháp chính: cấy trên các khúc gỗ, cấy trong chai lọ hay ống nghiệm, và cấy trong bồn lớn.Trồng nấm trên gỗ khúc, cây nấm sẽ to hơn, vị đắng của nấm thành phẩm cũng cao hơn làm tăng giá trị của nấm thương phẩm.Giải pháp lại tận dụng được nguồn gỗ khúc thừa và rất sẵn ở các khu vực miền núi.

Hăc linh chi - nấm linh chi đen

Hắc linh chi (hắc chi, nấm linh chi đen) có tên khoa học là Ganoderma Subresinosum, là một trong sáu loại nấm thuộc họ nấm lim, gồm: hắc linh chi, bạch linh chi, hoàng linh chi, tử chi, thanh chi, xích chi (hồng linh chi). Hắc linh chi có vị mặn, tính lành, có chứa nhiều dược chất quý hiếm.

Nấm linh chi trong tự nhiên

Nấm linh chi trong tự nhiên là các loài nấm gỗ mọc hoang ở những vùng núi cao và lạnh ở trong các khu rừng. Nấm có cuống, cuống nấm có màu (mỗi loài có một màu riêng như nâu, đỏ vàng, đỏ cam). Thụ tầng màu trắng ngà hoặc màu vàng. Mũ nấm có nhiều hình dạng, phổ biến là hình thận, hình tròn. Mặt trên bóng. Nấm hơi cứng và dai.

Thứ Năm, 21 tháng 7, 2016

Người phụ nữ nghèo thành bà chủ trại nấm bạc tỷ

01:03:00

ebookmienphi123

Từng phải sống nhờ vào tiền hỗ trợ hộ nghèo, bà Thiện đã quyết tâm vươn lên bằng nghề trồng nấm và trở thành bà chủ hợp tác xã (HTX) có doanh thu đạt trên 3 tỷ đồng mỗi năm.

Trên chuyến xe điền dã ngoại thành Hà Nội, nhiều người kể câu chuyện làm giàu của bà Đào Thị Thiện (55 tuổi) ở Quảng Hội (Quang Tiến, Sóc Sơn, Hà Nội). Bằng ý chí vươn lên, cần cù, chịu khó, người phụ nữ "nghèo rớt mồng tơi" ngày nào giờ thành giám đốc một hợp tác xã (HTX) trồng nấm.

Thế chấp nhà để trồng nấm

00:55:00

ebookmienphi123

Tình cờ được tham quan mô hình trồng nấm ở Đà Lạt và nhận thấy thị trường nấm ngày càng mở rộng, chị Võ Quốc Phượng Vỹ (36 tuổi, ở P.Duy Tân, TP.Kon Tum) đã mạnh dạn vay mượn để đầu tư trồng nấm và thành công.

Chị Vỹ trong trang trại nấm của mình - Ảnh: Nguyễn Thị Hoài Tiến

Đến nay, trang trại nấm diện tích hơn 500 m2 đã đem lại cho chị Vỹ lợi nhuận hàng trăm triệu đồng mỗi năm. Nhìn trang trại nấm của con gái ngày càng phát triển, bà Lưu Thùy Dung, mẹ chị Vỹ, không giấu được niềm vui: “Hồi đó nghe con gái nằng nặc bảo tôi vay mượn 300 triệu để trồng nấm, tôi lo lắm. Nhưng nghĩ lại việc làm của con rất chính đáng, tôi đành phải liều đi mượn anh chị em họ hàng. Mượn không được bao nhiêu, tôi thế chấp nhà, vườn để vay ngân hàng cho con làm. Giờ thì tôi yên tâm và thấy quyết định của hai mẹ con là đúng”.

Lãi tiền triệu mỗi ngày nhờ trồng nấm

00:45:00

ebookmienphi123

Từng phải vất vả đem ra chợ bán từng kg nấm với giá rẻ, nhờ kiên trì và sáng tạo, anh nông dân huyện Củ Chi (TP HCM) đến nay đã xây dựng thành công mô hình sản xuất lớn, thu lãi 2 triệu đồng mỗi ngày.

Mỗi ngày anh khoảng sản xuất ra 2 tạ nấm.

Tăng thêm thu nhập nhờ trồng nấm linh chi

00:40:00

ebookmienphi123

Mang trong mình căn bệnh khó chữa trị, anh Lê Giang Phong ở xã Đức Nhuận, huyện Mộ Đức (Quảng Ngãi) đã cố gắng tìm tòi, học hỏi cách trồng nấm linh chi để cứu mình. Giờ đây, mô hình trồng nấm thành công, anh đã thành lập HTX sản xuất nấm Đức Nhuận - HTX sản xuất nấm đầu tiên của tỉnh mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Năm 2006, khi căn bệnh thiếu máu cơ tim và gan nhiễm mỡ phát nặng, cả nhà anh Phong tìm mọi cách để chữa trị cho anh. Qua tìm hiểu, anh biết được nấm linh chi điều trị được bệnh của mình, nhưng giá lại quá cao với mức 2 triệu đồng/kg. Trong lúc tuyệt vọng, tình cờ một lần lên mạng và biết được Trung tâm Nghiên cứu phát triển nấm và các sản phẩm sinh học ở Hà Nội trồng được nấm linh chi nên viết thư hỏi thăm. Như tìm ra đường sống cho mình, anh Phong quyết định ra Hà Nội học nghề trồng nấm.

Thứ Tư, 20 tháng 7, 2016

Ba cách trồng nấm siêu nhanh

20:41:00

ebookmienphi123

BA CÁCH TRỒNG NẤM SIÊU NHANH THU HOẠCH

Ba cách trồng nấm siêu nhanh, giúp bạn thu hoạch chỉ trong vòng từ 7 - 14 ngày để tha hồ chế biến trong bữa ăn ngày Tết.

Nấm là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của tạo hóa, không chỉ phong phú, đa dạng chủng loại, nấm còn tăng cường sức đề kháng, cung cấp vitanmin, ngừa ung thư,… Tự trồng nấm giúp các bà nội trợ tạo nên bữa ăn ngon miệng, hơn nữa lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, trong tiết trời se lạnh của những ngày đầu xuân, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức món lẩu nấm nóng hổi và bổ dưỡng thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào?

Thứ Sáu, 24 tháng 6, 2016

Trồng nấm hương trên gỗ

02:17:00

ebookmienphi123

Việc trồng nấm hương tại nhà không quá khó khăn. Bạn chỉ cần 1 khúc gỗ, bóng râm và thêm một chút nhẫn nại.

Nấm hương

Tìm kiếm nấm trong tự nhiên không bao giờ là một ý tưởng tốt, trừ khi bạn biết rõ loại nấm đấy đủ an toàn để ăn. Đối với những ai thích hương vị của nấm "hoang dã" hoàn toàn có thể tự trồng tại nhà.

Nấm hương (hay nấm đông cô) thơm ngon và bổ dưỡng là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những người mới bắt đầu thử sức trồng nấm. Nếu bạn có thể khoan một cái lỗ, cầm một cái búa nhỏ và làm tan chảy sáp thì bạn đã có tất cả những kỹ năng cần thiết để phát triển và thu hoạch nấm hương.

Tự trồng nấm kim châm tại nhà

02:01:00

ebookmienphi123

TỰ TRỒNG NẤM KIM CHÂM TẠI NHÀ

Nấm kim châm có thể được sử dụng để điều trị nhiễm trùng gan, thúc đẩy phản ứng của hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư. Trồng nấm kim châm tại nhà đòi hỏi nhiệt độ lạnh, không ánh sáng.

Nấm kim châm còn được gọi là nấm giá đỗ vì chúng mọc thành từng cụm và có hình dạng giống như giá đỗ nhưng với kích thước lớn hơn. Trên đỉnh của nấm là mũ. Mũ nấm hình bán cầu, có màu vàng kem. Thân cây có màu vàng và màu nâu sáng trắng.

Nấm kim châm

Thứ Năm, 23 tháng 6, 2016

Cháo gà nấm mối

01:12:00

ebookmienphi123

Cháo gà nấm mối

Chuẩn bị

1/2 lon gạo (đong bằng lon sữa bò): đem vo sạch, để ráo
50g thịt gà nạc
50g nấm mối: rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng và cắt đôi
4 lít nước
Hành ngò: thái nhỏ
Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm và dầu ăn

Cách nấu

Bước 1: Lấy gạo đã ráo nước đem sao cho hơi vàng và đổ nước vào nấu.

Bước 2: Phi thơm đầu hành và cho thịt gà, nấm vào xào cùng với ít gia vị cho thấm.

Bước 3: Khi cháo nở búp, cho phần đồ xào vào nồi cháo, khuấy đều và nêm gia vị

Nấu cháo thêm khoảng 5 phút, có thể tắt bếp. Khi dùng, cho hành hoa lên mặt và thêm ít nước mắm ớt nếu muốn vị đậm đà hơn.

Gà om nấm hương

01:09:00

ebookmienphi123

Gà om nấm hương

Chuẩn bị

500g thịt đùi gà: rửa sạch và chặt khúc
1 củ cà rốt: gọt vỏ và cắt khoanh
250g nấm đông cô: rửa sạch, ngâm nước muối loãng và cắt đôi
4 viên đường phèn
1/2 củ gừng thái lát
6 tép tỏi đập dập
1 muỗng canh: dầu hào, xì dầu, dầu mè
1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
200ml nước
1 muỗng cà phê muối
Hành thái nhỏ

Cách nấu

Bước 1: Ướp thịt gà với dầu hào, xì dầu, ít muối và dầu mè khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Phi thơm tỏi với dầu mè, cho thịt gà vào xào.

Bước 3: Cho thêm nước vào nồi xào gà cùng cà rốt và nấu mềm.

Bước 4: Sau khoảng 20 phút, thịt gà gần mềm cho các nguyên liệu nấm và gia vị vào cùng. Hầm gà thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Với món ăn này bạn có thể dọn tiệc để chiêu đãi bạn bè trong những dịp cuối tuần hoặc dịp lễ kỷ niệm trong gia đình.

Bò cuộn nấm kim châm

01:07:00

ebookmienphi123

Bò cuộn nấm kim châm

Chuẩn bị

350g thịt bò mềm: cho thịt vào tủ lạnh đông khoảng 20 phút, sau đó lấy ra thái từng miếng lớn thật mỏng.
200g nấm kim châm: cắt bỏ chân và ngâm nước ấm pha ít muối loãng
2 lát phô mai

Cách nấu

Bước 1: Ướp thịt bò với ít muối và bột ngọt khoảng 5 phút.

Bước 2: Trải miếng thịt bò ra dĩa, phết một lớp phô mai lên và cho nấm vào giữa, cuộn tròn. Cứ như vậy lần lượt cuộn hết số thịt và nấm còn lại.

Bước 3: Đem thịt bò áp chảo khoảng 3 phút cho mỗi mặt.

Bước 4: Xếp thịt bò ra dĩa rộng và rắc lên trên ít muối, tiêu, nước sốt vang đỏ.

Nếu thích, có thể ăn cùng hành tây thái mỏng hoặc cà rốt hầm.